Cuisinier (H/F)
Nous recherchons pour l'un de nos coopérateurs un-e cuisinier-ère afin d'intervenir au sein d'un EHPAD accueillant une soixantaine de résident, sur le secteur de Mansle-Les-Fontaines. Vos missions, en trinôme avec les aides-cuisiniers: * Planification: Organiser la production avec le commis. * Textures et matériel: Ajuster les textures et utiliser le matériel adéquat. * Entretien et rangement: Nettoyer et ranger le poste de travail. * Réapprovisionnement: Gérer les stocks. * Traçabilité: Surveiller et tracer les données de suivi. * Réception et contrôle: Contrôler les livraisons et les stocker correctement. * Qualité: Assurer la qualité des marchandises. * Conservation des échantillons: Garder des échantillons selon les normes. * Relations: Entretenir des relations bienveillantes avec les résidents et l'équipe. * Menus: Collaborer avec la diététicienne pour les menus. * Adaptation des repas: Adapter les repas selon les prescriptions médicales. Roulement: Lundi, mercredi, samedi, dimanche puis mardi, jeudi, vendredi / 7h-16h30 Une expérience en structure collective serait appréciée. Formations requises: * Normes HACCP * Diplôme de niveau V * Connaissance des problématiques alimentaires du vieillissement appréciée * Permis B souhaité Compétences essentielles * Rigueur, sens de l'observation et de l'organisation du travail * Intérêt pour la population accueillie * Qualités relationnelles, adaptabilité et disponibilité * Aptitudes au travail d'équipe * Recherche et créativité dans la confection des plats et des menus * Capacités d'initiatives et dynamisme En rejoignant notre équipe, vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement bienveillant et solidaire, tout en contribuant au bien-être des résidents et à la qualité des services offerts. Vous vous reconnaissez dans notre état d'esprit tourné vers l'humain et souhaitez-vous investir à nos côtés ? N'hésitez plus, contactez-nous !
1 An(s), CAP, BEP et équivalents, CAP cuisine, E, Dresser des plats pour le service, S