Cuisinier (H/F)
Vos missions: Au cœur de notre village de vacances, vous assurez la préparation et la mise en place des repas tout en garantissant une qualité constante. Vos responsabilités incluent: - Production culinaire: Réalisation des préparations (chaudes et froides) en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement. - Hygiène et Sécurité: Application rigoureuse des protocoles de sécurité alimentaire et respect strict des normes HACCP (gestion de la chaîne du froid, traçabilité, nettoyage et désinfection). - Organisation: Gestion de votre poste de travail, préparation des mises en place et participation à l'organisation de la production pour assurer la fluidité du service. Votre profil: Nous recherchons un(e) professionnel(le) de la cuisine qui se reconnaît dans les qualités suivantes: - Savoir-faire: Maîtrise des techniques culinaires de base et connaissance impérative des règles d'hygiène (formation HACCP requise ou validée). - Savoir-être: - Dynamisme et réactivité: Capacité à maintenir un rythme soutenu lors des pics d'activité. - Rigueur et organisation: Sens de la méthode pour gérer efficacement votre production. - Esprit d'équipe: Aptitude à collaborer étroitement avec vos collègues pour la réussite du service. - Autonomie et fiabilité: Capacité à gérer vos tâches en toute indépendance tout en faisant preuve d'une ponctualité exemplaire. Conditions de travail: - Horaires: Service structuré en deux temps: 08h30 - 14h00 (avec pause repas) et 18h00 - 21h00. - Repos: Vous bénéficiez de 2 jours de repos consécutifs par semaine. Prise de poste dernière semaine d'août.
1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Dresser des plats pour le service, S