Cuisinier (H/F)

Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour intégrer notre restaurant familial et ouvrier, où convivialité, qualité et travail d'équipe sont nos valeurs phares. Vous travaillerez en binôme avec le propriétaire du lundi au samedi matin (10h00/15h00). Prise de poste pour septembre 2026. Missions principales: Production culinaire - Préparer et cuisiner les plats dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement. - Élaborer les menus en collaboration avec la direction. - Assurer une présentation soignée des assiettes. - Adapter les préparations en fonction des régimes alimentaires et des allergies des clients. Gestion des approvisionnements - Évaluer les besoins en matières premières. - Passer les commandes auprès des fournisseurs. - Réceptionner et contrôler les livraisons. - Gérer les stocks afin de limiter le gaspillage. - Veiller au bon stockage des denrées alimentaires. Hygiène et sécurité - Respecter et appliquer les règles d'hygiène alimentaire (HACCP). - Maintenir la cuisine, les équipements et les espaces de stockage dans un état de propreté irréprochable. - Effectuer le nettoyage quotidien de la cuisine et du matériel. - Veiller au respect des normes de sécurité au travail. Collaboration avec les équipes - Apporter un soutien au personnel de salle pendant les périodes d'affluence. - Participer, selon les besoins, à certaines tâches liées au fonctionnement de l'hôtel. - Favoriser une communication efficace avec les différents services afin d'assurer une expérience client de qualité. Compétences requises - Excellente maîtrise des techniques culinaires. - Capacité à travailler seul(e) et à organiser efficacement son travail. - Bonne gestion des priorités et du stress. - Connaissance des normes HACCP. - Maîtrise de la gestion des stocks et des commandes fournisseurs. - Sens du service client. - Esprit d'équipe, polyvalence et autonomie. - Rigueur, organisation et sens des responsabilités. Profil recherché - Formation en cuisine (CAP, CFC, BEP ou diplôme équivalent). - Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement en autonomie. - Port de charges Avantages: - Restauration sur place, - Mutuelle d'entreprise, - 1 jour et demi de repos consécutif. Conditions de travail - Travail en horaires variables, incluant les week-ends et jours fériés selon l'activité. - Poste nécessitant une grande autonomie. Vous souhaitez contribuer activement à l'évolution de notre carte et de notre restaurant ? Vous aspirez à évoluer dans un environnement de travail familial ? Alors n'hésitez plus, postulez dès maintenant en ligne !

1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Dresser des plats pour le service, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Concevoir des recettes et menus, S, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S