Cuisinier (H/F)

Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour intégrer notre restaurant familial et ouvrier, où convivialité, qualité et travail d'équipe sont nos valeurs phares.
Vous travaillerez en binôme avec le propriétaire du lundi au samedi matin (10h00/15h00).
Prise de poste pour septembre 2026.

Missions principales:

Production culinaire

• Préparer et cuisiner les plats dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement.
• Élaborer les menus en collaboration avec la direction.
• Assurer une présentation soignée des assiettes.
• Adapter les préparations en fonction des régimes alimentaires et des allergies des clients.
  Gestion des approvisionnements
• Évaluer les besoins en matières premières.
• Passer les commandes auprès des fournisseurs.
• Réceptionner et contrôler les livraisons.
• Gérer les stocks afin de limiter le gaspillage.
• Veiller au bon stockage des denrées alimentaires.
  Hygiène et sécurité
• Respecter et appliquer les règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
• Maintenir la cuisine, les équipements et les espaces de stockage dans un état de propreté irréprochable.
• Effectuer le nettoyage quotidien de la cuisine et du matériel.
• Veiller au respect des normes de sécurité au travail.
  Collaboration avec les équipes
• Apporter un soutien au personnel de salle pendant les périodes d'affluence.
• Participer, selon les besoins, à certaines tâches liées au fonctionnement de l'hôtel.
• Favoriser une communication efficace avec les différents services afin d'assurer une expérience client de qualité.

Compétences requises

• Excellente maîtrise des techniques culinaires.
• Capacité à travailler seul(e) et à organiser efficacement son travail.
• Bonne gestion des priorités et du stress.
• Connaissance des normes HACCP.
• Maîtrise de la gestion des stocks et des commandes fournisseurs.
• Sens du service client.
• Esprit d'équipe, polyvalence et autonomie.
• Rigueur, organisation et sens des responsabilités.
  Profil recherché
• Formation en cuisine (CAP, CFC, BEP ou diplôme équivalent).
• Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement en autonomie.
• Port de charges

Avantages:

• Restauration sur place,
• Mutuelle d'entreprise,
• 1 jour et demi de repos consécutif.

Conditions de travail

• Travail en horaires variables, incluant les week-ends et jours fériés selon l'activité.
• Poste nécessitant une grande autonomie.

Vous souhaitez contribuer activement à l'évolution de notre carte et de notre restaurant ?
Vous aspirez à évoluer dans un environnement de travail familial ?

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