Pâtissier / Pâtissière
Chez En Passant, notre ambition est simple et exigeante: créer de la joie à chaque bouchée. Nous imaginons et produisons des produits modernes, généreux et 100 % faits maison, en associant le savoir-faire artisanal français à des inspirations contemporaines. Notre maison repose sur des valeurs fortes: esprit d'équipe, exigence de qualité, passion du métier et amour du travail bien fait. Chaque détail compte, du choix des matières premières à la finition des produits proposés en boutique. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Tourier h/f engagé, rigoureux et passionné, pour renforcer notre laboratoire et accompagner la croissance de notre commerce votre mission: Réaliser des viennoiseries modernes à feuilletage de haute qualité Maîtriser l'ensemble du processus de production: pétrissage tourage façonnage finitions Assurer la cuisson des viennoiserie Appliquer et faire respecter strictement les normes HACCP Garantir un laboratoire propre, sécurisé et fonctionnel en permanence Pas de travail le dimanche et un jour de repos dans la semaine
24 Mois, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, S