Commis / Commise de cuisine (H/F)

Nous sommes à la recherche d'un(e) Commis de Cuisine afin de compléter notre brigade de cuisine.

Rattaché(e) au / à la Chef(fe) de Cuisine (et à ses subordonnés), vous suivrez au quotidien le rythme du département cuisine de l'hôtel.

Vos principales responsabilités et missions seront:

• Prendre connaissance et mettre en application les procédures mise en place par son département, la société ou encore le groupe;

• Assurer la production et le dressage des plats qui lui seront attribués en suivant les directives de sa hiérarchie;

• Assurer le suivi des fiches techniques;

• Assurer la qualité des plats (température, dressage, portions etc.);

• Assurer l'envoi des plats dans le temps imparti;

• Pouvoir être amené(e) à produire face aux clients;

• Être amené(e) à gérer les stocks; réceptionner les marchandises, vérifier et ranger les stocks selon les normes;

• Prendre connaissance et respecter les normes d'hygiène et de sécurité;

• Assurer la propreté des cuisines et des stocks selon les directives qui lui sont données;

• Pouvoir être amené(e) à participer à l'élaboration de la carte.

Profil recherché:

• Expérience en commis de cuisine ou apprenti en hôtellerie restauration;
• Maîtrise des techniques culinaires de base et respect des normes d'hygiène;
• Présentation soignée et sens du service;
• Bon relationnel et esprit d'équipe;
• Rigueur, dynamisme et capacité à travailler sous pression;
• Disponibilité en horaires décalés (matin, soir, week-ends, jours fériés).

Ce que nous offrons:

• Un environnement de travail élégant et stimulant;
• Une équipe professionnelle et soudée;
• Avantages liés au poste (indemnités nourriture, uniforme fourni, transport remboursé à 50%, mutuelle prise en charge à 70%.);
• Possibilités d'évolution au sein du groupe hôtelier;
• Accès à des formations internes du groupe Marriott.