Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

La Caye, restaurant situé à Arles, qui prône une cuisine fusion
camarguo-latino, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de cuisine pour
rejoindre son équipe et accompagner le développement de l'établissement.

La Caye sollicite une très bonne presse et peut être une bonne rampe de
lancement pour un jeune cuisinier qui aimerait s'installer et s'imposer
dans le sud de la France.

Nous recherchons une personne autonome, curieuse par la cuisine latino avec
une bonne base de cuisine classique, capable de proposer une cuisine
sincère, créative et de saison, tout en assurant une organisation de
cuisine rigoureuse.

Vos missions

1. Concevoir et faire évoluer la carte en accord avec l'identité de La
   Caye.
2. Superviser la production et garantir la qualité constante des
   assiettes.
3. Organiser votre travail et votre planning pour qu'il ne manque jamais
   rien en préparation.
4. Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières.
5. Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
6. Participer activement à la vie et à l'évolution du restaurant.

Profil recherché

1. Expérience confirmée en tant que Second(e) de cuisine, ou commis
   souhaitant prendre un poste de chef.
2. Autonomie, créativité et sens des responsabilités.
3. Goût du produit, exigence et esprit d'équipe.
4. Envie de s'investir dans un projet humain et culinaire.

Conditions

1. CDI - 39 heures par semaine
2. Rémunération: 2 100 € net mensuels
3. Poste basé à Arles (Bouches-du-Rhône)
4. Le restaurant est ouvert uniquement les soirs (4 soirs par semaine la
   saison d'hiver et 5 soirs lors de la saison d'été)

Envoyez-nous votre candidature (CV et quelques mots sur votre parcours)
afin d'échanger autour du projet.

Vous pouvez nous trouver sur Instagram: @lacaye.arles