Chef de cuisine H/F (H/F)
Bienvenue chez La Côte & l'Arête
La Côte & l'Arête est une fédération d'artisans restaurateurs.
Dans le cadre de la création du restaurant La Côte & l'Arête à Riorges dont l'ouverture est prévue début décembre 2026, nous recherchons un(e) SECOND DE CUISINE H/F pour rejoindre nos équipes.
Vos missions:
Dans ce cadre, vous serez amené(e) à:
Votre profil:
Nous recherchons un(e) professionnel(le) engagé(e), capable d'accompagner le chef de cuisine dans l'organisation et l'animation de l'équipe:
Vous rejoignez une équipe brigade engagée et conviviale
Nous veillons à maintenir un équilibre entre vie professionnelle et personnelle
Et surtout, vous participez à une aventure qui défend une restauration authentique et accessible à tous.
Ce que nous proposons:
Carte cadeaux, environnement de travail moderne et convivial, au sein d'une brigade engagée, soudée et passionnée.
Côté conditions de travail:
CDI, 42h par semaine, horaires en coupure, 2,5 jours de repos hebdomadaires.
Amplitude horaire: 10h00 - 22h00
Vous êtes en capacité de vous rendre sur votre lieu de travail et en repartir en toute autonomie (plus de transports en commun le soir).
Une formation de 4 semaines est à prévoir dans un restaurant pilote (dép 31) en amont de la prise de poste.
Nous favorisons l'embauche des personnes en situation de handicap disposant d'une RQTH.
2 An(s), CAP, BEP et équivalents, E, Bac+2 ou équivalents, E, Bac pro cuisine, E, CAP cuisine, E, Modalités de stockage de produits alimentaires, E, Procédures de la marche en avant, E, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), E, Dresser des plats pour le service, E, Animer, coordonner une équipe, E, Conditionner des produits, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, E, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, E, Favoriser un environnement de travail collaboratif, E, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, E, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, E, Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité, E, Préparer les viandes et les poissons, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E