Commis de cuisine (H/F)
Nous recherchons un chef de partie pâtissier H/F afin de compléter notre équipe en cuisine OU un Pâtissier H/F. Missions principales: Le pâtissier de restaurant participe à la conception de la carte des desserts avec le chef de cuisine. Réalise les desserts de la carte en accord avec le style culinaire de l'établissement et peut être appelé en renfort auprès du chef pour la confection des plats chauds et froids. Participe au suivi des stocks de matières premières et définir les besoins en denrées nécessaires à la production des desserts Respecte les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments Participe à l'entretien du matériel et de la cuisine. Profil: Pâtissier de formation ou chef de partie cuisine avec des compétences en pâtisserie (formation desserts appréciée) Capacité à travailler en autonomie Faire preuve de polyvalence et de réactivité. Prise de poste courant août. Possibilité de contrat en CDD. 2 jours de repos consécutifs Salaire en fonction des compétences. Horaires en coupure.
2 An(s), Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, Certificat de spécialisation desserts de restaurant, S, Chaîne du froid, S, Fiches techniques de préparations culinaires, S, Coordonner les activités entre la cuisine et la salle, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S