Pâtissier / Pâtissière
Vos missions seront les suivantes: Préparation et cuisson des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie. Maitrise du façonnage, du pétrissage, mise au four. Respect des recettes et des normes d'hygiène. Gestion des stocks et des commandes de matières premières. Entretien du matériel et des locaux. Deux repos consécutifs par semaine (mercredi/jeudi) Horaires 4h/11h Compétences requises: Maîtrise des techniques de boulangerie. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.
2 An(s) - A un même poste, A un même poste, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E