Boulanger / Boulangère
Vos missions seront les suivantes: Préparation et réalisation de desserts, pâtisseries et viennoiseries. Maîtrise de la confection des diverses crèmes, pâtes, biscuits, chocolats, petits fours, viennoiseries. Respect des recettes et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gestion des stocks et des commandes de matières premières. Participation à la création de nouvelles recettes et à la décoration des pâtisseries. Entretien du matériel et des locaux. Deux jours repos consécutif par semaine (mercredi/jeudi), Horaires 5h/12h Compétences requises: Maîtrise des techniques de pâtisserie. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.
2 An(s) - A un même poste, A un même poste, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Doser des ingrédients culinaires, E, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, E