Pâtissier en boulangerie (h/f) (H/F)
Au sein d'une boulangerie artisanale, vos missions sont: -Préparer et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, desserts, gâteaux, tartes et entremets selon les recettes et les normes de qualité. - Peser, mélanger et travailler les ingrédients (farine, sucre, beurre, œufs, chocolat, etc.). - Cuire les différentes préparations en respectant les temps et températures de cuisson. - Décorer et présenter les produits avec soin pour les rendre attractifs. - Créer de nouvelles recettes et participer à l'élaboration de la carte des desserts. - Contrôler la qualité et la fraîcheur des matières premières et des produits finis. - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire. - Entretenir et nettoyer les équipements et le poste de travail. Les heures supplémentaires + heures de nuit + celles du dimanche vous seront payées. Vous aurez deux jours de repos consécutifs par semaine. Horaires: de 4h à 11h. La prise de poste est prévue au 1er septembre.
Débutant accepté, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Doser des ingrédients culinaires, E, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, E