Pâtissier en boulangerie (H/F)
Pour notre boulangerie, nous recherchons un pâtissier (h/f) expérimenté afin de compléter notre équipe. Vous aurez la charge de la production de nos pâtisseries modernes en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires de l'entreprise. Vos missions seront: - Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pâtisseries - Mélanger et les pétrir les ingrédients, gérer les mousses - Procéder aux cuissons - Confectionner (découper, garnir) et décorer des produits de pâtisserie, - Respecter les règles d'hygiène et les normes HACCP - Disposer les produits en vitrine. - Faire des trompes l'œil Une Expérience dans l'univers de la Pâtisserie de 5 ans est exigée dans la fabrication de trompe œil. Salaire 1700euro net.
4 An(s), CAP, BEP et équivalents, Pâtissier, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S