Pâtissier / Pâtissière (H/F) en alternance
Nous sommes une Boulangerie Pâtisserie Restaurant située entre Mâcon et Tournus sur la route Nationale. Tous nos produits sont entièrement maison et fabriqués sur place par une équipe de 5 personnes à la fabrication et 7 à la vente. Nous recherchons un ou une apprenti(e) pâtissier (e) en alternance en CAP (être âgé-e au moins de 16 ans). Vous participerez à la confection des pâtisseries, gâteaux individuels, entremets, viennoiseries, petits fours, chocolats, pièces montées et gâteaux personnalisés en collaboration avec le chef pâtissier. Vous êtes motivé-e, enthousiaste et dynamique. Vous avez une bonne connaissance des règles d'hygiène.
Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S