Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Nous recherchons un(e) alternant(e) pour préparer un diplôme CAP pâtissier(e). Vous apprendrez à: Préparer et réaliser les pâtisseries, viennoiseries et desserts selon les recettes et normes établies. Assurer la mise en place et la gestion des stocks d'ingrédients. Participer à la décoration et au dressage des produits pour la vente ou les commandes spéciales. Garantir la propreté et l'hygiène des postes de travail conformément aux normes HACCP.
Débutant accepté, Aucune formation scolaire, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S