Cuisinier H/F (H/F)
La Fédération APAJH recherche pour son Foyer d'Hébergement de Lavaur un.e Cuisinier.een CDI Mi - Temps QUELLES SERONT VOS MISSIONS ? La Fédération APAJH recherche un/une cuisinier(e) à mi-temps pour une durée indéterminée. Finalité du poste: Assurer la préparation et le service des repas au Foyer d'Hébergement Principales missions: - Produit les repas; entrées, plats, desserts selon un menu établi - Garantit un dressage soigné en utilisant la vaisselle et le matériel approprié - Assure le service du self - Effectue la plonge de la production et la vaisselle du self - Entretient et nettoie le poste de travail - Participe au nettoyage des locaux de la restauration (lieu de production, bureau, vestiaire, lieu de restauration) selon un plan de nettoyage - Dresse les plateaux repas du self - Range le petit-déjeuner et nettoie le lieu de stockage - Maîtrise et applique les procédures d'hygiène et sécurité H.A.C.C.P - Assure la traçabilité selon la méthode H.A.C.C.P dans le logiciel E.PACK - Réceptionne et assure le rangement et le stockage des livraisons de denrées dans les bonnes conditions d'hygiène - Participe aux réunions de fonctionnement - Rend compte de son travail au Chef de production et/ou au Responsable Logistique Compétences complémentaires requises: - Organisation - Relation et esprit d'équipe - Ces missions sont un exemple et, selon les circonstances, il/elle pourra intervenir sur diverses missions entrant dans son champ de compétences. Etablissement: Foyer d'Hébergement Lieu de travail: Lavaur Nature et durée du contrat: CDI temps partiel Temps de travail: 17 heures 30 hebdomadaire Convention Collective: CCN 51 Statut et classification: Non Cadre Rémunération: Selon grille conventionnelle Date de prise de poste souhaitée: septembre 2026 Diplôme: Vous êtes titulaire soit de deux C.A.P, soit de deux B.E.P, soit d'un C.A.P et d'un B.E.P de spécialités différentes et concourant à l'exercice d'une même branche professionnelle ou de qualifications reconnues de même niveau. Expérience: appréciée en cuisine, cuisine collective et auprès de personnes en situation de handicap Attendus complémentaires: - Savoir prioriser ses interventions et gérer les urgences - Avoir la capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire et en binôme - Savoir rendre compte de son travail de façon pertinente, complète et concise à sa hiérarchie - Adaptabilité des plats dans le cas d'imprévu - Respect des protocoles médicaux relatifs à l'alimentation ainsi que les repas spéciaux - Respecter des processus méthodologiques précis - Connaître et appliquer l'ensemble des procédures et protocoles de travail, d'hygiène et de sécurité - Travailler en équipe - Contribuer dans l'ensemble à la gestion rationnelle des outils, matériels et produits dans une volonté de maîtrise des couts
Débutant accepté, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S