Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Description du Pôle: Le pôle habitat et services de FRUGES / FRESSIN est composé de 5 habitats (3 Foyers d'hébergement, EHPAH et Foyer de vie) et d'un SAJ répartis sur les communes de FRUGES et FRESSIN. Votre rôle: Rattaché(e) à la Directrice du Pôle, vous assurez une prestation culinaire de qualité adaptée aux besoins des résidents: Vos missions: Production culinaire: préparer, cuire et dresser des repas équilibrés, savoureux et adaptés aux régimes ou textures spécifiques des résidents Distribution et convivialité: assurer la distribution des repas en veillant à la qualité du service et au respect des horaires des structures Hygiène et sécurité (HACCP): réaliser le nettoyage, la désinfection et le rangement des espaces de cuisine, des ustensiles et des équipements de manière rigoureuse Gestion des stocks: réceptionner, contrôler les denrées alimentaires à la livraison (qualité, fraicheur, traçabilité) et assurer le suivi des stocks Votre profil: Formation: Titulaire d'un CAP/BEP en cuisine ou équivalent Savoir-faire: Maitrise indispensable des normes d'hygiène de la restauration collective (HACCP). Une connaissance des textures modifiées est un plus Qualités humaines: Vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d'équipe, votre rigueur et votre sens de l'organisation. Votre bienveillance et votre sensibilité au secteur du handicap feront toute la différence Conditions d'emploi: CDI Temps plein- 35h en moyenne par semaine - horaires continus selon un planning, avec roulement le week-end (pas de travail de nuit) Poste basé à FRUGES et FRESSIN Les avantages à nous rejoindre Rémunération basée sur la Convention Collective Nationale 66 (reprise d'ancienneté) Parcours d'intégration personnalisé à votre arrivée et politique active de formation continue pour développer vos compétences Qualité de vie au travail au sein d'équipes solidaires et d'un environnement associatif bienveillant Avantages sociaux du CSE
2 An(s) - sur poste similaire, sur poste similaire, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S