Boulanger / Boulangère (H/F)
La boulangerie la Nin's recherche un boulanger H/F expérimenté pour rejoindre notre équipe. Le poste implique la préparation et la cuisson du pain et des viennoiseries, ainsi que la gestion des stocks de matières premières. Missions principales: Préparer et cuire le pain et les viennoiseries selon les recettes et les standards de qualité de l'entreprise. Assurer la propreté et l'hygiène du lieu de travail. Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires. Travailler en équipe et respecter les horaires de travail. Profil recherché: Formation en boulangerie (CAP Boulanger ou équivalent). Expérience professionnelle en boulangerie. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à travailler de nuit et en équipe. conditions de travail: - travail de nuit - travail sur 5 jours voir 4 jours si possible
1 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, S, CAP boulanger, S, BP boulanger, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Confectionner des viennoiseries, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S, Cuire des pâtons, S, Défourner des pains et viennoiseries, S