Boulanger / Boulangère (H/F)
Boulangerie-pâtisserie recherche une personne en renfort pour: - Préparer et cuire les différentes sortes de pains, viennoiseries et pâtisseries selon les recettes et les normes d'hygiène en vigueur. - Assurer le pétrissage, la fermentation, la division et la mise en forme des pâtes. - Surveiller et réguler les températures des fours et des chambres de fermentation. - Participer à la gestion des stocks de matières premières et à l'approvisionnement. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché: CAP Boulanger ou équivalent. Expérience professionnelle en boulangerie appréciée. Connaissance des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries. Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à travailler en équipe et à respecter les horaires de travail (travail de nuit et tôt le matin possible). Sens de l'organisation et rigueur. Poste à pourvoir au plus tôt horaire de 4h ou 5h à 12h du vendredi au mardi ( 2 jours de repos les mercredi et le jeudi).
Débutant accepté - Si qualifié, Si qualifié, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S