Commis de pâtisserie - CDI 39h F/H - SHL
Le Groupe Valdys est un groupe familial d'hôtels, restaurants, thalassos implantés dans 3 départements (29, 44, 85) répartis sur 4 sites.
Dans le cadre d'un renfort d'équipe, notre Restaurant Fleur Marine, situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau Rivage****, recrute un(e) commis(e) pâtisserie F/H en CDI, 39h/semaine. Poste à pourvoir dès à présent.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous effectuerez la mise en place et la réalisation des desserts classiques, des spécialités et des entremets etc....
Dans le cadre de vos fonctions, vos missions principales seront:
Profil recherché:
De formation initiale cuisine avec mention complémentaire desserts de restaurant et/ou pâtisserie.
Vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles d'hygiène.
Vous êtes méticuleux(se), créatif(ve) et rigoureux(se).
Vous avez le sens du détail et un haut niveau d'exigence.
A l'écoute, vous avez l'esprit d'équipe et le sens de la communication.
Polyvalent(e), force de proposition et pro-actif(ve)
Conditions et avantages du poste:
Débutant accepté, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Dresser des plats pour le service, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, S, Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Présenter et décorer les préparations selon les consignes, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S