Premier(ère) Chef(fe) de partie - CDI (H/F)
Le Groupe Valdys, c'est un groupe familial de 4 hôtels, de 3 restaurants et de 4 thalassos implantés dans 3 départements (29, 44, 85) et répartis sur 4 sites. Nous recherchons pour compléter notre équipe au sein de notre restaurant L'Aromatik un(e) Second de cuisine F/H, en CDI, 39h/semaine. Poste à pourvoir dès le mois de septembre. Rattaché (e) au chef de cuisine, vos principales missions seront: Collaborer à la réalisation des cartes et menus avec le chef Exécuter toutes les préparations culinaires selon la planification prévue dans le respect des fiches techniques Planification de la production des plats et coordination avec les équipes de salle pour garantir un service de qualité Supervision et animation de l'équipe de cuisine en collaboration avec le Chef. Vous veillez à la formation et à la montée en compétences des équipes de cuisine Gestion des approvisionnements et commandes Véritable bras droit du Chef de cuisine, vous veillez au bon fonctionnement de la cuisine afin de garantir la satisfaction client de l'établissement. Profil recherché: De formation CAP, BEP ou supérieur Cuisine, vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire. Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité Vous êtes passionné(e) et créatif(ve) Vous êtes organisé(e), méticuleux(se), rigoureux(se) et conscienceux(se) A l'écoute, pédagogue et accessible, vous êtes reconnu(e) pour vos qualités managériales Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration Leadership et capacité à motiver les équipes Bonne communication et capacité à coordonner avec le personnel de la salle Flexibilité et capacité d'adaptation Conditions et avantages du poste: Type de contrat: CDI à pourvoir dès le mois de septembre Temps de travail: 39h/semaine Salaire: 2458.56€ + indemnités repas Mutuelle + Prévoyance Possibilité de logement durant la période d'essai (sous conditions) Accès à la salle de sport Remises sur les prestations Resort et Thalasso
24 Mois, Dresser des plats pour le service, S, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S