Cuisinier F/H
CHEF DE CUISINE H/F - INTÉRIM EN ÉTABLISSEMENT MÉDICALISÉ Vous êtes Chef de Cuisine et souhaitez mettre votre expertise au service d'un établissement médicalisé reconnu pour la qualité de l'accompagnement de ses résidents ? Nous recrutons un(e) Chef de Cuisine H/F pour une mission en intérim au sein d'un établissement médicalisé situé à proximité de Saint-Amand-les-Eaux. VOS MISSIONS En véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous serez chargé(e) de: - Organiser et superviser la production des repas. - Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et la présentation des préparations. - Encadrer une équipe de 4 à 5 collaborateurs. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements. - Assurer le bon déroulement du service pour environ 74 couverts par jour. - Participer à l'élaboration des menus en tenant compte des besoins spécifiques des résidents. CONDITIONS DU POSTE - Contrat: Intérim - Période: du 13 juillet au 30 août 2026 - Horaires: 7h00 - 14h30 - Travail: 1 week-end sur 2 - Rémunération: entre 13 EUR et 17 EUR brut/heure selon expérience - Temps complet PROFIL RECHERCHÉ Vous justifiez impérativement d'une expérience réussie en établissement médicalisé, résidence senior médicalisée, centre de soins ou structure accueillant des personnes dépendantes. COMPÉTENCES INDISPENSABLES: - Maîtrise des textures modifiées. - Réalisation des préparations mixées et moulinées. - Connaissance des régimes alimentaires spécifiques aux personnes âgées ou fragilisées. - Management d'équipe. - Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
2 An(s)