Chef de partie (H/F)
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie afin de renforcer notre brigade de cuisine. Poste à pourvoir aux entrées ou au chaud selon profil. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous assurez la préparation et l'envoi des plats de votre poste dans le respect des standards de qualité, des règles d'hygiène et des délais de service. Vos missions: - Réaliser les préparations culinaires et les dressages. - Assurer la mise en place avant chaque service. - Gérer votre poste de travail en autonomie. - Veiller à la qualité et à la régularité des plats envoyés. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine. - Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade.
2 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S