Chef de partie (H/F)

Description du poste:
Les principales tâches du chef de partie sont Contrôler et ranger les marchandises de sa partieFabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partieOrganiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentisRespecter les règles d'hygiène et de sécuritéVeiller à offrir au client des produits de qualité.
Description du profil:
BEP/CAP/BAC PRO HOTELLERIE RESTAURATION OU CUISINE (DIPLOME IMPERATIF)
Le ou la Chef de Partie Entrées recherché(e) est un(e) professionnel(le) de cuisine confirmé(e), maîtrisant parfaitement la production des entrées froides et chaudes, dans un environnement exigeant.