Commis / Commise de restaurant (H/F)
***Saison d'hiver 26/27*** possibilité de logement *** Les candidats doivent avoir au moins 2 ans d'expérience à temps plein dans l'industrie dans un rôle similaire et être en mesure de démontrer leurs compétences et leur expérience dans les domaines suivants: -Travailler dans une cuisine de restaurant occupée (servant en moyenne 130 couverts pour le service du midi / 50 couverts pour le service du soir). -Être capable de cuisiner les plats français et internationaux. -La préparation des aliments. - Connaissance des pratiques actuelles en matière de santé et d'hygiène. (HACCP - souhaitable) -Travailler au sein d'une équipe diversifiée. -Niveau minimum B2 en anglais (obligatoire) - français /est un atout.
2 An(s), Assurer la propreté de la zone de travail, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, E, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, E, Dresser des plats pour le service, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Entretenir un équipement, une machine, une installation, E, Eplucher des légumes et des fruits, E, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, E, Manipuler des équipements de cuisine, E, Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires, E, Préparer des ustensiles de cuisine, E, Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts, E, Préparer les viandes et les poissons, E, Présenter et décorer les préparations selon les consignes, E, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, E, Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, E, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération, E