Boulanger / Boulangère (H/F)
Nous recherchons pour la rentrée une personne motivée, consciencieuse, dynamique et sachant gérer seule un poste de travail afin d'intégrer une équipe de 2 boulangers. Vous aurez en charge toute la partie boulangerie ainsi que la fabrication de brioches, burgers, pains snacking... Poste principalement du matin. 2 jours de repos (dont le dimanche) Prime de fin d'année. Mutuelle
2 An(s) - Sur ce poste, Sur ce poste, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, S, Calcul de quantité, E, Capacité à innover et créer de nouveaux produits, S, Chaîne du froid, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E, Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières, S, Cuire des pâtons, E, Cuire des pièces de viennoiserie, E, Définir des besoins en approvisionnement, S, Défourner des pains et viennoiseries, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Innover dans la création de nouvelles recettes, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, E, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, E, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, E, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S, Prendre une commande client, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Régler les paramètres des machines de cuisson, E, Répondre aux attentes d'un client, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Vérifier les stocks de matières premières, S