Chef de Partie (H/F)

Description de l'offre Venez participer à l'aventure de FAUCHON L'HÔTEL PARIS !FAUCHON L'HÔTEL PARIS, hôtel 5 étoiles, membre de The Leading Hotels of The World, situé sur la mythique Place de la Madeleine, est composé de 54 chambres et suites, d'un restaurant Le Grand Café Fauchon d'une capacité de 120 couverts et d'un Beauty Spa, en collaboration avec KOS Paris et Esthederm. Rejoignez la brigade du Chef et participez à une cuisine raffinée, créative et exigeante, mettant à l'honneur les plus beaux produits de saison. Vos missions Assurer la mise en place et la préparation des produits de votre partie. Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques. Garantir la qualité, la régularité et le dressage des assiettes. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Gérer les stocks de votre poste et limiter les pertes. Participer à la réception et au contrôle des marchandises. Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer un service fluide et de qualité. Participer activement à la création et à l'amélioration des cartes avec le Chef. Mais êtes-vous... Passionné(e) par la gastronomie ? Animé(e) par le goût du travail bien fait ? Rigoureux(se), organisé(e) et réactif(ve) ? Attentif(ve) aux détails et à la qualité des assiettes ? Motivé(e) à évoluer au sein d'une maison d'excellence ? Prêt(e) à devenir un véritable Artisan du Plaisir ? Rejoignez notre brigade et vivez l'expérience FAUCHON L'HÔTEL PARIS !

6 Mois, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S