Boulanger / Boulangère (H/F) en alternance
Prise de poste en septembre entretiens sur juillet Votre mission En véritable professionnel(le) du fournil, vous serez autonome sur l'ensemble de la production: - Fabrication des pains au levain, pains de tradition et pains spéciaux - Réalisation des viennoiseries maison - Encadrement et formation des apprentis - Gestion et organisation du fournil (production, planning, approvisionnement) - Participation à l'amélioration continue des recettes et des process Le profil que nous recherchons Vous êtes boulanger(ère) de formation et de cœur - et vous le prouvez chaque jour par votre travail. - Discipline & ponctualité - vous êtes fiable, on peut compter sur vous - Engagement & créativité - vous aimez bien faire et cherchez toujours à progresser - Organisation & propreté - votre fournil, c'est votre maison - Leadership & esprit d'équipe - vous tirez les autres vers le haut - Amour du beau et du bon - vous mettez votre signature dans chaque pièce
5 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Confectionner des viennoiseries, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S, Défourner des pains et viennoiseries, S