Chef de partie (H/F)
Entreprise AARH Recrutement Hôtellerie est un cabinet de recrutement basé à Paris. Intervenant sur toute la France et l’international pour la recherche de Managers et Directeurs de l’hôtellerie restauration. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. * #### une expertise pointue du secteur hôtellerie restauration et un important réseau * #### un forfait unique et attractif * #### des conditions souples et adaptables * #### un accompagnement personnalisé Poste ## VOICI LES DÉTAILS DU POSTE PROPOSÉ Je recrute pour mon partenaire hôtelier un Chef de cuisine passionné. Une très belle opportunité, pour un Chef en quête d'évolution, de créativité, de projets. Vous intégrerez une brigade à taille humaine (5 personnes), où chaque collaborateur joue un rôle clé. Vos missions principales: * Élaborer une cuisine bistronomique maison à base de produits frais et locaux * Manager et accompagner une brigade de 5 collaborateurs * Participer à l’évolution de la carte et à la création de nouvelles offres culinaires * Être acteur des projets de développement de l’établissement * Garantir la qualité des assiettes et la satisfaction des clients * Organiser et piloter l’activité quotidienne de la cuisine * Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire * * CDI statut cadre * Salaire: 3500/4000 € brut par mois, à discuter selon profil et expérience * Planning mixte coupure et continue ### Pourquoi rejoindre cette maison ? * Un établissement à taille humaine, où chaque membre de l’équipe est valorisé * Une cuisine porteuse de sens et de valeurs * Un environnement de travail qualitatif et inspirant * Autonomie et créativité Profil ## LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS POUR CET ÉTABLISSEMENT De formation hôtellerie restauration et diplômé. Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années à ce poste en hôtellerie 4* et restauration bistronomique. Passion pour la cuisine bistronomique, les produits frais et le fait maison Énergique, à l’écoute et patient(e) Créatif, force de proposition et impliqué dans les projets de l’établissement Doté(e) d’un bon sens de la pédagogie et du travail en équipe Vous êtes bon cuisinier et aimez régaler vos convives avec des produits frais et locaux. D’un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs. Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés. Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des ratios et élaborer des fiches techniques. Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.
4 An(s)