Boulanger / Pâtissier (H/F)
Vos missions ( boulanger h/f Maresché) Au sein d'un laboratoire moderne et équipé, vous participez à l'ensemble de la production boulangère: - Préparation et fabrication des pains et viennoiseries; - Pétrissage, façonnage et cuisson des produits; - Gestion des fermentations et suivi des cuissons; - Respect des fiches recettes et des standards qualité; - Contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits; - Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire; - Entretien et nettoyage du matériel et de l'espace de travail. Les missions proposées correspondent aux activités courantes du métier de boulanger en grande distribution.Profil recherché - CAP Boulanger minimum; - Une première expérience réussie en boulangerie artisanale ou en grande distribution est appréciée; - Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries; - Rigueur, autonomie et esprit d'équipe; - Sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène.
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