SECOND DE CUISINE H/F
Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau 3 à minima (CAP cuisine) et comptabilisez au minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire en restauration collective. Vous détenez la formation HACCP (moins de 2 ans), gestes et postures, sécurité incendie, premiers secours. Vous maîtrisez les bases culinaires et les différentes techniques de cuisson. Vous avez des connaissances solides en matière d'hygiène alimentaire, diététique, cuisine de produits frais, et circuits courts. Vous maîtrisez les règles d'hygiène de la restauration collective, les gestes et les postures adaptés. Votre capacité à travailler en équipe, à être rigoureux, à être force de proposition, à prendre des initiatives et créer des conditions de motivation sont reconnues. La capacité d'organisation, à s'adapter à son public et à rendre compte à sa hiérarchie sont nécessaires pour ce poste REPRISE ANNEE convention 66 Temps de travail: 35h par semaine Travail week end et jours fériés Type d'emploi: Temps plein
2 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S