SECOND DE CUISINE H/F
Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dans notre bistrot semi-gastronomique situé dans le 13002 à Marseille. Sous la supervision du Chef de Cuisine et du Second de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de votre partie spécifique en cuisine, de la préparation des plats et du respect des standards de qualité et d'hygiène de notre établissement Missions principales: Gérer et organiser votre partie spécifique en cuisine (par exemple, saucier, poissonnier, pâtissier, etc.). Préparer et présenter les plats selon les directives du Chef de Cuisine. Superviser et former les commis de cuisine affectés à votre partie. Gérer les stocks et les commandes de produits pour votre partie. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la création et à la mise à jour des menus. Maintenir un environnement de travail propre et organisé. Profil recherché: Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, BP, BTS) ou expérience significative 5 ans min. Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe. Créativité et passion pour la cuisine. Bonne esprit d'équipe. Travail 5/7j -- 39h/semaine
5 An(s) - bistrot/gastro/semi-gastro, bistrot/gastro/semi-gastro, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S