Chef de partie (H/F)

Nous construisons une cuisine de territoire, lisible et engagée, en lien direct avec les producteurs et les saisons. Vos missions - Gérer votre poste en autonomie (chaud, froid ou pâtisserie) - Assurer la qualité et la régularité des envois - Encadrer les commis - Participer aux créations et aux évolutions de la carte Profil recherché - Maîtrise technique et sens du produit - Organisation, exigence et constance - Leadership naturel et esprit d'équipe Ce que nous offrons - Un projet structuré avec une identité forte - Une exigence qui fait progresser - Un environnement propice à l'évolution

24 Mois - cuisine gastronomique/ bistronomique, cuisine gastronomique/ bistronomique, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, E, Préparer les viandes et les poissons, E