Ouvrier / Ouvrière caviste

Domaine viticole familial de 33 hectares situé au cœur de la région Centre-Loire, nous recherchons un(e) ouvrier/ouvrière caviste pour les vinifications 2026. Uniquement récoltant, nous vinifions les AOC Sancerre, Pouilly-Fumé et Coteaux du Giennois. Nos vinifications sont traditionnelles (1/3 en fûts et 2/3 en cuves), avec un encépagement de 80 % Sauvignon Blanc et 20 % Pinot Noir. Détails de l'offre: - Date de début: À partir du 24 août 2026 Vos missions: Sous la responsabilité de l'équipe en cave, vous participerez aux différentes étapes de la vinification: - Entretien et hygiène du chai (nettoyage des cuves et du matériel). - Mouvements de vins (encuvage, entonnage, débourbage, soutirage). - Prises d'échantillons et suivi analytique. - Suivi de l'évolution de la vinification. Profil recherché: - Ce poste est ouvert à tous: personne en reconversion professionnelle, saisonnier (H/F), étudiant(e) en formation technique (viticulture-œnologie, agricole ou agroalimentaire), à condition d'avoir les qualités requises. - Qualités requises: Rigueur, dynamisme, sens du détail, réactivité, gestion du stress, esprit d'équipe et d'observation. Une sensibilité à l'ordre et à la propreté est essentielle. - Une première expérience en exploitation n'est pas obligatoire, mais une familiarité avec le milieu agricole, agroalimentaire ou de la restauration est appréciée.

Débutant accepté, Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, S