Boucher / Bouchère (H/F)

POSTE URGENT Vous réalisez la vente de produits de boucherie et la préparation de la viande, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires en vigueur. Idéalement, vous connaissez les produits en lien avec le poste. Plusieurs postes sont à pourvoir. Vous aurez les missions suivantes: - Préparer et proposer les commandes dans le respect de la politique PDV, - Réaliser des relevés prix concurrents à fréquence déterminée par la direction - Vérifier les livraisons (contrôle qualitatif et quantitatif) - Effectuer l'acheminement des produits entre la réserve, la chambre positive, le labo et les rayons - Assurer les tâches courantes nécessaires à la transformation, au désossage, à la préparation, à la coupe et l'emballage (si nécessaire), - Vous serez chargé(e) de la mise en place et de la présentation marchande des produits dans le (ou les) rayon(s) concerné(s), en assure le suivi pendant son temps de présence - Vous serez chargé(e) de la mise en place et du suivi des implantations, - Vous serez chargé(e) de la mise en place des étiquettes prix dans le (ou les) rayon(s) - Accueillir, renseigner et conseiller les clients - Participer à l'animation du PDV dans le cadre d'opérations spécifiques - Vous serez chargé(e) de la propreté du rayon (dont le sol), des chambres positives et labos - Effectuer les fermetures du rayon - Informer son supérieur hiérarchique d'un mauvais fonctionnement du matériel et des outils de son secteur. - Remonter les bons de livraison vers le service comptable - Participer à la réalisation des inventaires, à fréquence mensuelle pour le frais Pour mener à bien ces missions, il est important de: - Faire preuve de rigueur - Être méthodique - Avoir le sens de l'organisation - Avoir un bon contact avec les clients - Avoir l'esprit d'équipe Vous avez le sens du service, êtes doté (e) d'un excellent relationnel. Vous travaillerez du lundi au samedi le matin:05h- 13h30 ou l'après-midi: 12h45 -20h, avec 2 jours de repos par semaine le dimanche et 1 jour en semaine à définir

Débutant accepté, Boucherie, CAP, BEP et équivalents, E, Techniques de parage des viandes, E, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Types de spécialités bouchères, E, Chaîne du froid, S, Modalités de stockage de produits alimentaires, S, Normes sanitaires, S, Machine de découpe de viande, S, Techniques de conservation de la viande, S, Techniques de découpe de viande, S, Découper, désosser, parer de la viande, S, Prendre une commande client, E, Trier des pièces de viande, E, Promouvoir les produits auprès des clients, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Identifier les types et morceaux de viande, S, Préparer des produits bouchers selon les commandes, S, Accueillir, informer et orienter les clients, S, Conseiller les clients sur les choix de viandes, S