Apprenti boucher (H/F)
Pour notre Boucherie, Charcuterie, Traiteur, nous recherchons un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision de professionnels expérimentés, vous apprendrez à: - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. - Apprendre et appliquer les techniques de découpe et de préparation des viandes - Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration - Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets - Elaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires - Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés - Travailler en équipe et respecter les consignes des professionnels encadrants. Vous alternerez des périodes en entreprise et des périodes en centre de formation pour préparer un diplôme CAP ou BEP cuisine selon le rythme imposé par l'école. Profil recherché: Motivation pour les métiers de la cuisine. Capacité à travailler en équipe et à suivre des consignes. Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Dynamisme et rigueur.
Débutant accepté, Dresser des plats pour le service, S