Bakers, pastry-cooks and confectionery makers

Chef pâtissier (H/F)

3,400 EUR

AUBERGE DES TEMPLIERS

France, BOISMORAND

Temps plein

CDI

Updated: 8/4/2026

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L'Auberge des Templiers, hôtel 5 étoiles membre de Relais & Châteaux situé dans le Loiret (1h15 de Paris), recherche un Chef pâtissier (H/F) pour rejoindre sa brigade.

Vous serez responsable de l'ensemble de la production sucrée de l'établissement.

Vos missions principales:

Réalisation des desserts à l'assiette pour le restaurant
Création et production des mignardises et petits fours
Élaboration des pré-desserts et desserts de saison
Production boulangère: pains, brioches et viennoiseries selon les besoins
Gestion du poste pâtisserie et organisation de la production
Respect des normes d'hygiène et de qualité

Vous travaillez en collaboration étroite avec le Chef de cuisine pour proposer une pâtisserie élégante, lisible et gourmande.

Profil recherché:

Bonne maîtrise des desserts à l'assiette
Connaissances solides en boulangerie et viennoiserie
Organisation, rigueur et sens du détail
Esprit d'équipe

Conditions:

5 jours par semaine
journées continues
deux jours de repos consécutifs
logement possible selon profil

Poste à pourvoir dans une maison reconnue pour la qualité de sa cuisine et de son environnement de travail.

Required experience

4 An(s) - en pâtisserie de restaurant, en pâtisserie de restaurant, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bac pro boulanger pâtissier, S, CAP pâtissier, S, Chef pâtissier, S, Respect des recettes traditionnelles, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S, Confectionner des pâtisseries, S, Contrôler la qualité des produits finis, S, Elaborer des recettes, S, Innover dans la création de nouvelles recettes, S, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, S, Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication, S, Planifier les opérations de production selon les commandes, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Superviser l'activité d'une équipe, S, Tester de nouvelles techniques de pâtisserie, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S

Job offer details

Work schedule: Temps plein

Number of posts: 1

Job offer language: French (fr)

Start date: 3/6/2026

Workplace

Location city: BOISMORAND

Country: France

Company

Employer name: AUBERGE DES TEMPLIERS

Contact name: AUBERGE DES TEMPLIERS - Mme MARIANA DEPEE

Company address: Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/204ZDVC