KUHAR/KUHARICA

Opis posla:
sudjelovanje u planiranju nabave potrebnih namirnica
pripremanje hrane sukladno procedurama, receptima i utvrđenim normativima
zaprimanje i čuvanje namirnica te vođenje evidencije o istome
praćenje rokova trajanja sirovih i gotovih prehrambenih proizvoda i namirnica
održavanje čistoće i higijene u okviru radnog prostora, briga o ispravnosti i funkcionalnosti uređaja i opreme u kuhinji te prijavljivanje kvarova.
usmjerenost na kvalitetu rada i zadovoljstvo gostiju
pripremanje namirnica, jela i predjela po normativima i standardima rada
prepoznavanje jelovnika
odgovornost za ispravnost namirnica
održavanje higijene i čistoće radnog prostora i površina
pravilno i savjesno korištenje kuhinjskog inventara, opreme i uređaja
pridržavanje propisa za skladištenje namirnica i održavanje higijenskih standarda
obavlja sve ostale poslove prema nalogu voditelja, u skladu sa svojim stručnim i drugim sposobnostima
Uvjeti:
SSS/KV smjer kuhati
poželjno iskustvo na istim ili sličnim poslovima
samostalnost u radu
znanje barem jednog stranog jezika
spremnost na smjenski rad
pedantnost, urednost i sistematičnost
kreativnost i ambicioznost, smirenost, higijena i organiziranost u radu
primjena i poznavanje tradicionalnih hrvatskih jela i sastojaka