KUHAR/KUHARICA

Opis posla:
•priprema, prigotavlja, dekorira i izdaje jela prema propisanim standardima buffet i a la carte ponude restorana
•pripravlja potrebnu količinu namirnica, usitnjava i obrađuje do finalne obrade
•osigurava atraktivnu prezentaciju jela
•kvantitativno i kvalitativno preuzima i zadužuje se za naručene namirnice, u odsutnosti voditelja smjene i šefa kuhinje
•pomaže u preuzimanju namirnica, sirovina i materijala od dobavljača i sa skladišta
•zajedno s voditeljem smjene vodi evidenciju o utrošenom materijalu
•brine o pravilnom korištenju i čuvanju namirnica te kontrolira isteke trajanja robe
•vodi brigu o čistoći i higijeni u kuhinji
•prijavljuje tehničke kvarove i eventualne štete
•i ostali poslovi u duhu radnog mjesta po nalogu rukovoditelja
•odgovoran je za pravovremeno, pravilno i kvalitetno izvršavanje poslova i delegiranih zadataka
•odgovoran za kvalitetu usluge i proizvoda
•odgovoran je za rad prema HACCP-u

Potrebno obrazovanje, znanja i vještine:
•iskustvo minimalno 2 godine na istim ili sličnim poslovima
•poželjno iskustvo u hotelima visoke kategorije, preciznost, točnost i urednost
•visoka razina odgovornosti, timski rad, kreativnost, osposobljenost za rad po HACCP sustavu, samostalnost u radu

Napomena:
•rad u Hotelu Miramare Crikvenica