Chef

Wij zijn op zoek naar een gemotiveerde en ervaren chef die verantwoordelijk is voor de dagelijkse leiding van de keuken. Je zorgt voor een vlotte organisatie, bewaakt de kwaliteit van de gerechten en stuurt het keukenteam aan.

Takenpakket

Bereiden en presenteren van gerechten volgens de kwaliteitsnormen
Opstellen van menu’s en suggesties
Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam
Toezien op hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP)
Beheer van voorraad en bestellingen
Controle van verse producten en voedselkwaliteit
Organiseren van de keukenwerking en planning
Kostenbewaking en beperken van voedselverspilling

Profiel

Passie voor koken en oog voor detail
Sterke organisatorische vaardigheden
Stressbestendig en flexibel
Teamspeler met leidinggevende capaciteiten
Kennis van HACCP-normen
Bereid om in weekends en avonden te werken (Zondag en Maandag thuis)