Chef de Partie - Koude keuken - Knokke
Als Chef de Partie ben je een vaste waarde in de keuken. Je werkt zelfstandig aan jouw station, bereidt gerechten op basis van dagverse producten en werkt nauw samen met de rest van het keukenteam. Je weet wat kwaliteit betekent en levert die consequent af, ook op drukke momenten.
Je taken:
Verantwoordelijk voor jouw station: voorbereiding, bereiding en afwerking van gerechten
Bewaken van kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid (HACCP)
Samenwerken met het keukenteam voor een vlotte dagelijkse service
Meedenken over bereidingen en variatie in het aanbod
Je hebt ervaring als Chef de Partie of een gelijkaardige functie in een professionele keuken
Je werkt nauwkeurig, hygiënisch en efficiënt
Je bent flexibel en beschikbaar op oproepbasis
Je bent een teamspeler, maar werkt ook zelfstandig met verantwoordelijkheidszin
Kennis van HACCP is een must
Cook (1 day)