Kok traditionele keuken

Als chef-kok ben jij de drijvende kracht achter onze keuken.
Je zorgt voor de culinaire productie en coördineert het keukenteam om een vlotte service te garanderen.

Ontwikkelen en uitwerken van menu’s en gerechten, rekening houdend met seizoensproducten en budget
Toezien op de bereiding, presentatie en kwaliteit van de gerechten
Organiseren en coördineren van de keukenactiviteiten en het keukenteam aansturen
Toezien op de naleving van HACCP-hygiënevoorschriften en schoonmaakprocedures
Beheren van de voorraad, bestellingen plaatsen en contact onderhouden met leveranciers
Opstellen van de personeelsplanning en het team coachen en motiveren
Onderhandelen over contractvoorwaarden en controleren van geleverde producten
Waarborgen van een efficiënte en gestructureerde keukenwerking
Je hebt ervaring als chef-kok en een passie voor gastronomie
Je werkt nauwkeurig en houdt van orde en hygiëne
Je bent een teamspeler met leidinggevende capaciteiten
Je kan plannen, organiseren en zelfstandig werken
Je hebt een creatieve en innovatieve mindset
Je bent communicatief sterk en weet je team te motiveren