Chef de partie
Intégré·e à l’équipe cuisine, vous assistez les cuisiniers lors de la production et sur événements.
Vos principales missions:
Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, lavage, pesée).
Réaliser des préparations simples (sauces de base, garnitures, entrées).
Participer à la mise en place et au dressage des plats.
Travailler aussi bien sur le site de production que sur les lieux d’événements (banquets).
Participer à l’envoi des commandes, avec prise possible de véhicule.
Veiller en permanence au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
cuisinier/cuisinière