Chef de partie
Intégré·e à l’équipe cuisine, vous assistez les cuisiniers lors de la production et sur événements. Vos principales missions: Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, lavage, pesée). Réaliser des préparations simples (sauces de base, garnitures, entrées). Participer à la mise en place et au dressage des plats. Travailler aussi bien sur le site de production que sur les lieux d’événements (banquets). Participer à l’envoi des commandes, avec prise possible de véhicule. Veiller en permanence au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
cuisinier/cuisinière