ČISTAČ/ČISTAČICA
-određuje i uvodi pravila i standarde u radu kuhinje; -izrađuje i uvodi redovite inovacije recepata; -nadgleda sve faze kuhanja, uključujući metode, porcioniranje i ukrašavanje; - osigurava atraktivnu prezentaciju jela; - utvrđuje jelovnike po vrsti i troškovima, planira obroke i sastavlja jelovnike u suradnji s ostalim manegmentom odjela hrane i pića, - uvodi zdravstvenu i sanitarne standarde/HASAP/ i osigurava da se oni slijede; - nadgleda, zapošljava, otpušta i obučava osoblje u kuhinjama, - aktivno sudjeluje u programu zaštite na radu; - odgovoran je za usklađivanje troškova kuhinje s potrebama gostiju; - obavlja i druge poslove u skladu sa svojim radnim mjestom i osposobljenosti a po nalogu nadređenoga. Mogućnost stalnog zaposlenja
Not Specified (12 months)