ŠEF/ŠEFICA KUHINJE

-određuje i uvodi pravila i standarde u radu kuhinje;
-izrađuje i uvodi redovite inovacije recepata;
-nadgleda sve faze kuhanja, uključujući metode, porcioniranje i
ukrašavanje;

• osigurava atraktivnu prezentaciju jela;
• utvrđuje jelovnike po vrsti i troškovima, planira obroke i sastavlja jelovnike u suradnji s
  ostalim manegmentom odjela hrane i pića,
• uvodi zdravstvenu i sanitarne standarde/HASAP/ i osigurava da se oni slijede;
• nadgleda, zapošljava, otpušta i obučava osoblje u kuhinjama,
• aktivno sudjeluje u programu zaštite na radu;
• odgovoran je za usklađivanje troškova kuhinje s potrebama gostiju;
• obavlja i druge poslove u skladu sa svojim radnim mjestom i osposobljenosti
  a po nalogu nadređenoga.

Mogućnost stalnog zaposlenja