SOBARICA/SOBAR
Opis radnog mjesta – Šef kuhinje (m/ž) Glavne odgovornosti: Planiranje, organizacija, vođenje i nadzor cjelokupnog rada kuhinje Upravljanje svim fazama pripreme i izdavanja hrane uz stalnu usmjerenost na visoku kvalitetu usluge Optimizacija troškova poslovanja te aktivno sudjelovanje u povećanju prihoda Kreiranje i organizacija banketa, evenata i posebnih prigoda Sudjelovanje u izradi jelovnika s naglaskom na suvremene gastronomske trendove Poznavanje i primjena slastičarskih tehnika Edukacija, mentoriranje i kontinuirani razvoj kuhinjskog tima Osiguravanje primjene svih standarda sigurnosti hrane i HACCP procedura Potrebno iskustvo, znanja i kompetencije: Minimalno 3 godine iskustva na istim ili sličnim poslovima SSS/VŠS – gastronomija, kulinarstvo ili hotelijerstvo Aktivno znanje engleskog jezika (razina B1/B2) Napredno korištenje MS Office alata Poznavanje suvremenih gastronomskih trendova, različitih svjetskih kuhinja, street food i etno gastronomije te slastičarstva Iskustvo u vođenju tima i organizaciji rada kuhinje Poznavanje kuhinjskog menadžmenta, operativnih procedura i HACCP standarda Izražene organizacijske i liderske vještine Proaktivnost, samostalnost u donošenju odluka i usmjerenost na rezultate Razvijene komunikacijske vještine, timski duh i kooperativnost Kreativnost, odgovornost, preciznost i pouzdanost Nudimo: Rad u renomiranom hotelu visoke kategorije. Osigurana prehrana Slobodna dva dana u tjednu. Uredno radno vrijeme, unaprijed planirano. Ugodna i dinamična radna okolina. Uvođenje u posao i edukacije. Isplata putnih troškova, božićnica i nagrada za radne rezultate.
Not Specified (36 months)