GLAVNI KUHAR / KUHARICA (CHEF) KUHINJE U MISTRAL BEACH RESTORANU
Opis poslova: Planira, organizira i nadzire rad kuhinje, i izravno upravlja radnicima kuhinje Određuje i uvodi pravila i standarde u radu kuhinje Kontrolira troškove kuhinje prema planiranom budžetu Utvrđuje raspored rada radnika Nadgleda, ocjenjuje i obučava osoblje u kuhinji Osigurava ujednačenost kvalitete proizvedene hrane, opću djelotvornost, opću higijenu Osigurava da radnici kuhinje koriste dogovorene mjere i utege, kako je planirano u receptima, uputama za proizvodnju i jelovnicima Uzima uzorke i provjerava pripremljenu hranu Rješava reklamacije gostiju Vrši narudžbe Prati i nadzire svježinu i kvalitetu prehrambenih sirovina Priprema i kuha hranu u skladu s receptima.
Not Specified (120 months)