Commis de cuisine/Chef de partie H/F

Situé en plein centre-ville de Sélestat, l'Hôtel Vaillant & Spa est en pleine transformation avec un ambitieux projet d'agrandissement: passage de 59 à 90 chambres, suivi de l'ouverture d'un spa de 1500 m² en décembre.

Dans le cadre de l'évolution de notre offre de restauration (petit-déjeuner, brunch buffet le midi et service à la carte le soir), nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie ou un(e) commis de cuisine pour rejoindre notre brigade.

Vos missions

Sous la supervision du Chef de cuisine, vous serez en charge de:

• Réaliser les préparations préliminaires: épluchage, taillage...
• Participer à l'élaboration et au dressage des plats
• Assurer la gestion et le bon fonctionnement de votre poste de travail
• Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Contribuer au bon fonctionnement général de la cuisine et à la fluidité du service
• Participer à la réception contrôle et au rangement des marchandises
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine en tant que chef de partie ou Commis de cuisine
• Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
• Esprit d'équipe
• Volontaire

Conditions

• CDI - 39h/semaine
• Rémunération: environ 2300 € brut mensuel selon profil et poste + prime de présence 100 € brut
• Horaires: à partir de décembre en continu sans coupure
• Repos: 2 jours par semaine

Rémunération: à partir de 2 300,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• Sélestat (67): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Lieu du poste: En présentiel