Cuisinier / Cuisinière
Établissement dédié à la célébration des saveurs authentiques du Portugal. Pour accompagner notre Chef dans la préparation de nos plats emblématiques et garantir l'excellence de notre service, nous recherchons un(e) aide-cuisinier(e) passionné(e) et dynamique.
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité directe du Chef de cuisine, vous participerez activement à la vie de la cuisine:
Préparation culinaire: Réalisation des mises en place (découpe des légumes, préparation des produits de la mer, préparation des bases de sauces et épices).
Assistance au service: Aide au dressage des assiettes et support durant les périodes de forte affluence.
Gestion des stocks: Réception des marchandises, contrôle de la qualité des produits et rangement rigoureux des stocks.
Hygiène et sécurité: Nettoyage du poste de travail et de la batterie de cuisine dans le respect strict des normes HACCP.
PROFIL RECHERCHÉ
Compétence linguistique (Indispensable): Vous parlez et comprenez couramment le portugais. Cette compétence est essentielle pour assurer une communication fluide et technique avec notre Chef.
Expérience: Une première expérience réussie en cuisine est souhaitée.
Qualités personnelles: Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre rapidité d'exécution et votre capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé.
Savoir-faire: Maîtrise des bases de la découpe et respect des règles d'hygiène alimentaire.
Débutant accepté, Gestes et postures de manutention, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Dresser des plats pour le service, E, Eplucher des légumes et des fruits, E, Préparer les viandes et les poissons, E