Maitre/ Maitresse de maison en MFR (H/F)
Vos missions:
Concevoir, produire et distribuer des repas contribuant au bien-être et à la santé dans le cadre d'une restauration
collective.
Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire en appliquant et en faisant appliquer des protocoles stricts.
Gestion
Réaliser un suivi des prestations de la commande à la facturation.
Assurer un contrôle quotidien du niveau des stocks et en informer la hiérarchie afin de les renouveler à temps
sans rupture.
Contribuer à la bonne organisation de travail au sein du pôle restauration.
Contribuer à l'efficacité des interactions permanentes entre le pôle restauration et les autres pôles.
Contribuer à sensibiliser, éduquer, accompagner le public dans leur expérience culinaire (à une alimentation
durable et saine, au goût, à la diététique.).
Valoriser les produits alimentaires proposés au public (présentation et mise en appétit).
Prendre part à la démarche qualité au sein de la MFR en s'assurant de la valeur nutritionnelle des produits
cuisinés et plus globalement de l'équilibre des repas servis.
3 An(s) - Sur même type de poste, Sur même type de poste, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S