Cuisinier / Chef de Partie (H/F)

Lotta est un restaurant proposant une cuisine méditerranéenne, conviviale et généreuse, avec une attention particulière portée à la qualité des produits et au travail de l'équipe en cuisine.
Dans le cadre de son développement, nous recherchons deux Cuisinier(ère)s / Chef(fe)s de Partie pour rejoindre notre équipe.
Le poste:
2 jours de repos consécutifs par semaine, jours variables selon le planning
Horaires en coupure, 9h00-15h00 / 18h00-23h00
Lieu: Paris 1er
Travail le week-end: obligatoire
Vos missions:
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez au bon fonctionnement de la cuisine et à la réalisation des plats.

• Réaliser les préparations culinaires et les mises en place
• Préparer et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques
• Assurer la qualité, la régularité et la présentation des assiettes
• Participer à la réception et au rangement des marchandises
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail
• Participer à la bonne organisation et au bon déroulement des services
• Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe en cuisine
  Profil recherché:
  Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique et passionnée par la cuisine, ayant idéalement une première expérience en restauration.
  Vous êtes:
• Organisé(e) et efficace
• Autonome sur votre poste
• À l'aise avec le rythme soutenu des services
• Rigoureux(se) sur l'hygiène et la qualité
• Esprit d'équipe et bonne communication
• Passionné(e) par la cuisine et particulièrement sensible à la cuisine méditerranéenne
• Une expérience en tant que Chef de Partie ou Cuisinier est attendue.
  Avantages:
  Une équipe dynamique et bienveillante
  Un environnement de travail convivial
  Une cuisine méditerranéenne avec de beaux produits
  La possibilité d'évoluer au sein de l'équipe
  Tips intéressants en +
  Prise en charge du transport quotidien
  Mutuelle d'entreprise