Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

Missions principales d'un(e) employé(e) polyvalent(e) de restauration:

Préparation des repas:

• Prépare les légumes (pluches, lavage,.),
• Prépare et compose les entrées,
• Confectionne les plats et les accompagnements,
• Met en place les différents plats composés au Self,
• Vérifie la quantité des repas composés avec le responsable.

Accueil des clients et service:

• Accueille les clients de manière aimable et disponible,
• Adopte une posture professionnelle adéquate au travail en cuisine,
• Sert les repas aux clients (en fonction de leurs choix alimentaires notamment),
• Sert le café et le dessert,
• Veille à l'approvisionnement des denrées servies,
• Veille à l'alimentation en vaisselle, couverts,..

Entretien des locaux:

• Prépare la prise de service de l'équipe suivante,
• Applique les protocoles établis pour l'entretien des locaux,
• Nettoie la cuisine et le matériel de cuisine après chaque service,
• Nettoie la salle de restaurant à la fin de chaque service,
• Entretient le couloir du sous-sol et les WC du personnel,
• Respecte les dosages prescrits pour l'utilisation des produits d'entretien,
• Entretient les poubelles en respectant le planning de nettoyage,
• Sort les poubelles dans la rue en respectant le planning de ramassage,
• Nettoie et entretient la cour intérieure se trouvant au niveau de la salle de restauration du restaurant solidaire.

Réception des marchandises:

• Réceptionne les marchandises les jours de livraison (manutention et transport jusqu'au lieu de stockage),
• Répartit les produits par catégorie et selon les zones de stockage établies.

Respect des normes d'hygiène et de sécurité:

• Respecte les normes d'hygiène et les protocoles affichés (lavage des mains, port de la charlotte,.),
• Respecte les règles de sécurité applicables au sein d'une cuisine (interdiction du port de bijoux, obligation du port de chaussures de sécurité,.),
• Relève les températures des congélateurs matin et soir,
• Respecte les consignes et les ordres donnés par la hiérarchie.

Ces principales activités ne sont pas exclusives, et sont susceptibles d'évoluer.
Le salarié reste à la disposition de la direction pour toute tâche entrant dans son champ de compétence.

Profil recherché et prérequis
Votre niveau en français permet d'avoir des échanges et de comprendre les instructions
Vous êtes éligible à un parcours d'insertion (vérifiez votre éligibilité auprès de votre conseiller/ère